通过有益微生物如乳酸菌类产生的有机酸(乳酸、丙酸、乙酸)使消化道内pH值降低，抑制其他病原微生物生长，环境pH值为4时大肠杆菌和沙门氏菌不能增殖，起到了维持肠道菌群平衡促生长的作用，同时消化道内的酸性环境促进了矿物质元素钙、磷、铁以及维生素D的吸收和利用。3产生有益代谢物，4具有营养作用，促进动物生长饲料发酵菌种中的益生菌本身即为一种高蛋白物质，同时在动物肠道内代谢可产生多种有助于动物营养消化的有益因，从而促进水产动物的生长发育和增重。如芽孢杆菌能分泌多种消化酶(蛋,白酶、淀粉酶、脂肪酶等)促进营养物质的消化与吸收;酵母菌可以产生氨基酸、多种维生素(K、C、BB泛酸、烟酸、生物素、肌醇和叶酸等)供动物体利用。

使用微生态制剂可使拟杆菌、双歧杆菌等专性厌氧细菌数量增加，恢复优势种群，起到调节微生态平衡的作用。动物微生态制剂中的有益微生物在体内对病原微生物有颉抗作用，这些有益微生物可与病原微生物争夺营养物质和生态位点，抑制病原微生物的生长繁殖。有益菌还通过分泌抑,菌物质抑制病原菌增长，例如乳酸菌分泌细菌毒,素、过氧,化氢、有机酸(包括乳酸、乙酸、丙酸、丁酸等)等物质，可使肠道环境pH下降，抑制有害病原微生物生长。促进养殖动物的生长，微生态制剂中的有益菌具有活性较强的淀粉酶、脂肪酶、蛋,白酶等，能极大地提高饲料利用率，促进消化吸收和动物生长发育。作为饲料添加剂的微生态制剂，其菌体含有大量的营养物质。

石家庄益生菌发酵饲料养猪有哪些效果

发酵能改善饲料的适口性，提高养殖动物的采食量。发酵饲料是经过微生物（乳酸菌、酵母菌和芽孢杆菌）混合厌氧发酵制成的，其中的酵母菌和芽孢杆菌等好氧菌的存在为乳酸菌的生长繁殖创造了厌氧环境，而乳酸菌大量繁殖产生了乳酸，降低了pH值，这就使得发酵饲料产品具有了酸香味，而且饲料经发酵后均质、蓬松，从而改善了饲料适口性，刺激养殖动物的采食量。发酵可提高饲料中营养物质的消化率及利用率。饲料经过发酵之后，进行着一系列的生物化学反应，饲料中的纤维素、淀粉、蛋白质等复杂的大分子有机物在一定程度上降解为动物容易消化吸收的单糖、双糖、低聚糖和氨基酸等小分子物质，从而提高饲料的消化吸收率，起到了饲料机械起不到的深度加工作用。