中草药型发酵饲料就寒热属性而言，有温热性饲料与寒凉性饲料之别。前者适于寒冷季节应用，对养殖动物有供给热能或促进机体产生热能，加强新陈代谢，提高抗病力，消除内寒和外寒引起的寒冷应激等作用。

白酒糟和啤酒糟除含有丰富的蛋白质和矿物质外，还含有一定数量的乙醇，热性较大，一般称为“火性饲料”。中草药型发酵饲料有改善消化功能，加强血液循环，扩张体表血管，产生温暖感觉等作用。冬季使用，抗寒应激作用**。白酒糟适于喂兔、猪和牛，特别适于肉牛育肥；啤酒糟适于喂鸡、鸭、猪和牛。两者都不宜用于怀胎母畜及种公畜。

蔬菜根皮日本学者研究发现，蔬菜根皮上含有可产生御寒作用的矿物质，用作饲料时，可增强养殖动物的抗寒能力。如芹菜根、芫荽根、菠菜根、白菜根等蔬菜下脚料及胡萝卜、马铃薯、甘薯等块根，都可作御寒饲料应用。喂时，一定要保留外皮。

动物肝脏动物缺铁时，特别怕冷。而动物肝脏(如猪肝、鸡肝)含铁较多，容易吸收利用，并且以肝补肝，中草药型发酵饲料有利于改善缺铁后肝脏的病理变化。所以冬季养殖动物喂肝补铁，防寒效果较好