近几年来，发酵饲料日益受到重视并迅速发展，逐渐成为饲料行业发展的热点之一。微生物发酵可以改善饲料原料品质、提高饲料转化利用率、促进动物生长、改善生态环境和防治畜禽病，可减少有害饲料添加剂的使用，对获得、***的动物产品具有重要意义。

极显著改善肉鸡的采食量、增重和料重比;显著提高绵羊饲粮中养分的表观消化率，显著减少羊粪中养分的排泄量，提高了绵羊日增重，减少了料重比，提高了经济效益;显著提高奶牛的标准乳量、平均乳脂率、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的排出量和表观消化率。近年来研究结果表明，菌酶协同处理的结果优于菌和酶单独作用的结果。在发酵过程中，微生物与酶有很好的协同作用，能使大分子物质降解更加彻底，微生物的发酵效率更高。所以利用微生物和酶的协同作用制备发酵饲料的相关报道逐渐增多。利用菌酶协同作用，既能缩短发酵周期，又能利用芽孢杆菌或乳酸菌抵抗其他杂菌的影响，提率，降低成本，还能通过产品中含有的大量的芽孢杆菌、乳酸菌和酵母菌等活菌体改变动物肠道内的微生态环境。

关于发酵饲料对动物免-疫性能的影响研究报道较少，大多数研究集中在血-浆免疫球蛋白、肠道分泌型免疫球蛋白含量等表观指标测定。有研究表明在保持粗蛋白质和代谢能一致的情况下采用脂多糖刺激攻毒试验，结果表明，10%的发酵豆粕可显著降低脂多糖刺激后血-浆皮质酮的含量，DNA芯片检测发现，10%的发酵豆粕通过降低白细胞热休克蛋白70(HSP70)、新生-儿受体(NFcR)等基因的表达提高免疫-性能。也有研究证明，大豆发酵可提高脾-脏自然杀伤细胞的活性，上调干扰素－γ(IFN-γ)、免疫球蛋白G2a(IgG2a)、白细胞介素－4(IL-4)和免疫球蛋白G1(IgG1)基因表达。Zhu等添加10%和15%的发酵豆粕显著提高了仔猪血-浆免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)含量。

饲料是养猪过程中必不可少的一个重要环节，它贯穿整个的养猪过程。就成本而言，饲料成本占据整个养猪成本的70%左右，可谓开支巨大。但是仍然有些养殖场不知道怎么降低饲料成本，造成浪费。今天，小编就为大家从各个方面来分析一下。猪不同的生长阶段，因其身体的发育程度不一样，其对营养的需求也是不一样的。比如：仔猪，肠道正处于发育阶段，也是拉伸骨架的关键时期，所以对营养的需求是很高的。但是很多人为了让猪早早的长大，过早的使用育肥料，这样做的结果就是所用饲料的营养成分无法满足仔猪的生长需求，从表面上来看，好像是减少了成本。殊不知，仔猪接受的营养不够，其骨架就无法拉开，会出现光长肥肉不长瘦肉的情况，而且料肉比也会增高。