提高仔猪的生长性能

饲料经益生菌发酵处理后营养水平提高，饲料中复杂的大分子有机物降解为动物易消化吸收的小分子物质，同时发酵过程中还会产生营养丰富的菌体蛋白及多种有益的代谢产物。饲料发酵后会使饲料具有酸香味，能刺激猪的食欲，提高猪的采食量、饲料利用率和日增重等。因此益生菌发酵饲料在提高猪的生长性能等方面有显著效果。给20kg左右生长育肥猪饲喂固态发酵饲料，接种产朊假丝酵母、枯草芽孢杆菌和绿色木霉菌(1：1：1)发酵玉米、麸皮和米糠混合物(1：1：2)，发酵完成后替代育肥猪日粮中一定量的豆粕(保持营养水平不变)，结果表明添加固态发酵饲料可显著提高猪的饲料转化率和平均日增重(P<0.05)，显著缩短育肥时间(P<0.05)，而且猪的腹泻率显著降低(P<0.05)，平均日采食量和对照组无明显差异。采用乳酸菌、芽孢杆菌和酵母菌发酵的全价料饲喂25 kg左右的仔猪，各组猪平均日采食量无显著差异，猪的期末体重和平均日增重显著提高，料重比降低(P<0.05)。采用乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌发酵无抗全价饲料饲喂18kg左右的仔猪，试验结果表明试验组的末重、平均日增重和平均日采食量均显著高于对照组(P<0.05)，而料重比则显著低于对照组(P<0.05)。经发酵后的饲料物理、化学性质发生改变，饲喂后可显著提高仔猪的营养摄人量及饲料利用率，从而提高了各项性能指标。

促进仔猪肠道发育

正常情况下，初生仔猪的消化器官虽已形成，但很不发达，其体积和重量都比较小，胃酸和消化酶的分泌量也不足，防御机制不完善。整个消化道发育快的阶段在20～70日龄，期间胃肠道结构、pH和消化酶浓度均有较大变化。益生菌发酵饲料中含有活的益生菌和发酵过程中产生的多种有益代谢产物，可调节动物体内微生态平衡，改善仔猪肠黏膜的形态结构，有助于减少仔猪腹泻和增强仔猪对营养物质的消化吸收能力。有研究证实，给仔猪饲喂芽孢杆菌制剂，能显著提高仔猪十二指肠、空肠中段的绒毛高度(P<0.05)，进而提高了肠道壁与肠道内食糜的接触面积，增强了营养物质的吸收。在断奶仔猪日粮中添加发酵豆粕，发现试验组小肠上皮细胞和微绒毛发育良好，而对照组微绒毛萎缩，排列不整。用乳酸菌、枯草芽孢杆菌混合菌液发酵基础日粮，并以基础日粮为对照饲喂28日龄体重7 kg左右的断奶仔猪，结果显示，菌液发酵组仔猪空肠、盲肠和结肠的绒毛高度显著高于对照组(P<0.05)，十二指肠和空肠的绒毛高度与隐窝深度比值也显著提高(P<0.05)，同时，空肠、回肠和结肠的黏膜厚度也显著高于对照组(P<0.05)。益生菌发酵饲料可改善仔猪肠黏膜的形态结构，使肠道成熟细胞增多，养分充分吸收，有助于减少仔猪腹泻和增强仔猪对营养物质的消化吸收能力，进而提高仔猪的生长性能。